【馬祖東莒】老牌國利豆腐店、豆花店,全馬祖的豆腐都在這裡!

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台灣的外島中,馬祖大概是屬於國人較不會想去的外島,但這幾年遊客越來越多,連江縣政府也推動不少以藍眼淚的相關旅遊套裝,帶動了不少島內旅遊的經濟效益!馬祖到底有哪些好玩的地方值得一去?跟著M小編的腳部,來窺探這美麗的島嶼,一起到馬祖「卡蹓」。
此篇要介紹馬祖東莒島最著名的名產:國利豆腐店!而小編很幸運的在5月中豆花店開幕後到訪,品嚐到在台灣吃不到的濃郁豆花。


移動交通
小編到馬祖後選的第一個島就是東莒!莒光有兩島嶼:東莒/西莒,可惜時間有限只能先遊東莒,下次有機會一定到西莒一遊阿。
下飛機到南竿後,就搭計程車到南竿的「福澳港」(5分鐘車程很快/約100-150元),再搭乘往東莒的船班。南竿往莒光約50分-1小時,單月為先西後東,雙月為先東後西,到碼頭時都會有船員在喊,但自己還是要留意一下不要下錯碼頭嘍!


國利豆腐店/豆花店直輯
今天小編要介紹的就是東莒…,痾不!應該是全馬祖最知名的美食兼名產「國利豆腐店」!另外在東引也有分店,但東莒是老總店。擁有30年製豆腐經驗,現磨、現壓、現煮的豆漿再製成豆腐、油豆腐現賣,是馬祖人最愛的一味,豆腐店位於東莒的「大坪村」,人口較密集且有部分民宿座落於此!

▼豆腐就是在這裡製成的!簡單的老厝沒有奢華的外觀與裝飾,但卻可以製出被稱做台灣最香醇濃郁的豆腐。
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▼這次小編很幸運的在國利豆花店開幕後幾天到訪,總店再往前約30m處就可以看到國利豆花的小店。
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▼由於之前爬文時是知道沒有現賣豆花豆漿也沒座位的,看到這間時還以為是盜版的國利豆花店 囧,厚顏無恥的問老板後,才知道一切都是自己多慮阿真是的…。
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▼店內是由自宅改建,很簡單,而價目表也就是這4樣產品,無需多。
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▼既然來了當然要吃最有名的豆花阿!小編與友人各點了「豆漿豆花」「傳統豆花」,豆漿豆花是我吃過最濃郁的,和台灣的很不一樣!而傳統豆花的基底就是糖水,吃起來比較甜,小編就比較愛吃甜的這款~,但豆花都一樣香醇是無庸置疑的!
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馬祖人都非常熱情,也或者是說東莒的散客少,老闆看到我們後很高興的與我們聊起天來,還提醒我們今天最後一班船不要忘記,不然沒法回南竿,但我們是在東莒住一晚的,所以時間上很free~。店內沒有其他客人,只有我倆與老板,就像在家一樣輕鬆自在!

▼這時老闆手機響起,原來是要外送豆花!老闆就開始一個個手工備料,非常實在~。
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▼重點是!這個豆花是要送「南竿」的!馬祖的外送要搭船阿~~~!!!(末班船離開後別的島就吃不到了。)
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想必這間新店的生意會非常好阿!雖然東引還有一家,但每天往返船班只有一班,而且還要120分鐘,若選擇東莒的國立豆花店,到西莒只要10分鐘/到南竿也只要50分鐘,各方面都比東引便利的多。跟大哥聊天過後發現是這樣的:
*南竿的居民要吃就必須在每天3班往返交通船的時間訂購,每天有3次送外島的時間。
*西莒的居民單月想吃就自己搭船來,雙月可等交通船班外送。(因為單月是先西後東,再來就直接回南竿了)
*東莒本地居民歡迎隨時到訪享用~。(東莒人真幸福)

搭船外送的國利豆花,實在是有夠霸氣的!

▼怕網友可能還是不清楚,用個對照圖給大家,總店到豆花店的位置,就直直往前走約30m就可以看到嘍!
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國利豆花店(東莒總店)
地址:馬祖縣莒光鄉大坪村74號
電話:0836-88011/88252
手機:0937-054-346(豆腐哥)
時間:每日售完為止(可預訂)



良心豆腐製作
除了一般遊客較會點豆花、豆漿外,國利豆腐店其實最知名的是全馬祖人都愛的「豆腐」!不是國利豆腐出品的就是吃不慣~。
每天一早豆腐哥與豆腐姊就會開始備料,小編吃豆花時有稍微聊到,其實豆花哥也不是每天做豆腐,每天做的量也不太一定,但旺季(夏天)一定會多備,要應付旅客們的胃。都是當天凌晨備料開始製作,製完後搭乘第一班船配送至馬祖各地。

▼堅持不使用除泡劑,手續繁雜,都是手動把泡給撈掉的,良心店家阿!
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▼熱騰騰又白泡泡的豆腐出爐~,一看就知道是沒有添加漂白劑的顏色。
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▼再來就是要切成一塊塊的小豆腐狀,準備配送。
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▼國利的豆腐怎麼吃最好吃,只要淋上醬油膏直接食用就可以了,豆腐介於豆花與傳統豆腐間的口感,吃原味才是內行的啦!
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▼油豆腐也是馬祖人的最愛,做好豆腐後就把最新鮮的拿下去炸!
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▼炸好後的油亮亮豆腐,好想來一份喔~~。
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以上圖片引用自 馬祖藍眼淚 FB


想更了解莒光島:莒光鄉公所

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Post Author: marina